Brânzeturi și mezeluri italiene lângă Brașov, import direct DOP și IGP
Specialități autentice din Italia, disponibile în Cristian, la câțiva minute de Brașov, Sibiu și Râșnov. Mezeluri, brânzeturi, paste și vinuri selecționate direct de la producători.
Capra in Timo
Caciottă din lapte de capră de Belluno și Conegliano, maturată în cimbru bio sicilian. Aromă bogată și niciodată aspră. Maturată minim 60 de zile în lemn. De la Maletti 1867.
Veneto
Formaggio di Capra
Brânză semi-maturată din lapte de capră italian, cu gust dulce, delicat și ușor acidulat. Maturată minim 60 de zile. De la Maletti 1867.
Toscana
Primosale al Pistacchio
Brânză proaspătă din lapte crud de oaie din rasa Comisana, preparată în Sicilia după rețete tradiționale, cu granule de fistic. Gust delicat și aromat. Ideală simplă cu ulei și piper, sau ca antipasto cu legume și măsline.
Sicilia
Pecorino Primo Sale al Peperoncino
Brânză proaspătă siciliană fără coajă, din lapte de oaie pasteurizat, cu pastă moale și omogenă. Aromă intensă de lapte ovin și fân, îmbogățită de ardeiul iute roșu. Gust decisiv, fructat și picant. Excelentă în antipasti alături de mezeluri și măsline, sau ușor grilată. Fără conservanți.
Sicilia
DOPPecorino Romano DOP Crosta Nera
Pecorino Romano DOP Crosta Nera, produs de cooperativa CAO Formaggi în Sardinia, din lapte de oaie termizat. Pastă dură, gust intens și sărat, cu note de lapte ovin. Maturat minim 5 luni. Ingredient tradițional în Carbonara, Cacio e Pepe și Gricia.
Sardinia
Pecorino al Tartufo
Pecorino preparat după o rețetă specială care îmbină savoarea brânzei de oaie cu cea a trufelor negre. Aromă și gust surprinzătoare. Maturat minim 60 de zile. Fără gluten. De la Maletti 1867.
Emilia-Romagna