Brânzeturi și mezeluri italiene lângă Brașov, import direct DOP și IGP
Specialități autentice din Italia, disponibile în Cristian, la câțiva minute de Brașov, Sibiu și Râșnov. Mezeluri, brânzeturi, paste și vinuri selecționate direct de la producători.
Divin Stinco Precotto
Pulpă de porc condimentată cu mirodenii și arome naturale, precuită la abur. Fără gluten, fără glutamat adăugat. De la Villani, Modena.
Emilia-Romagna
Salame Rubino
Salam nobil din 100% carne de porc italian, cu conținut scăzut de grăsime (13%), vin alb și piper negru și alb. Textură moale și gust dulce. De la Villani, Modena.
Emilia-Romagna
Strolghino
Salam mic din prosciutto și pancetta de porc italian, condimentat cu piper fin, usturoi proaspăt și vin alb sec. Specialitate dulce și delicată. De la Villani, Modena.
Emilia-Romagna
Fiocco
Salam din carne de porc italian cu conținut redus de grăsime, marinat în vin roșu. Gust dulce și delicat. De la Villani, Modena.
Emilia-Romagna
Salame Napoli
Salam napoletan cu granulație mare, condimentat cu vin alb și boabe de piper. Culoare roșu rubiniu și gust delicat afumat. De la Villani, Modena.
Campania
Salame Ungherese Riserva
Carne de porc italian de calitate superioară, afumată natural cu lemn de fag și potpourri de măceș, ienupăr și coajă de portocală. Maturat minim 75 de zile. De la Villani, Modena.
Emilia-Romagna
Salame Montanaro
Salam din carne de porc selectată, măcinată și condimentată cu vin alb sec, usturoi proaspăt și piper negru. Gustos și ușor aromat, rețetă istorică a locurilor. De la Villani, Modena.
Emilia-Romagna
Salsiccia Napoli
Cârnat napoletan din carne de porc selectată, ușor afumat. Disponibil Dolce (cu vin alb) sau Forte (cu ardei iute). De la Villani, Modena.
Campania
Spianata Piccante
Salam picant din carne de porc selectată, condimentat cu sare și ardei iute zdrobit. Gust decisiv picant și caracteristic. De la Villani, Modena.
Emilia-Romagna
IGPFinocchiona IGP
Salam toscan IGP cu fenicul sălbatic, piper și usturoi, din porc italian crescut în Toscana. Textură moale și aromă inconfundabilă. De la Villani, Modena.
Toscana
Salamino al Cinghiale
Salam de mistreț cu carne de porc selectată, arome naturale și semințe de fenicul sălbatic. Savoare rustică intensă. De la Villani, Modena.
Emilia-Romagna
Salamino al Tartufo
Salam fin cu bucăți de trufe de vară, în membrană naturală. Aromă echilibrată și unică, pentru iubitorii de trufe. De la Villani, Modena.
Emilia-Romagna
DOPProsciutto San Daniele DOP
Jambon DOP dezosat, maturat până la 30 luni în San Daniele del Friuli. Parfum delicat, gust rafinat și dulce. De la Villani, Modena.
Friuli-Venezia Giulia
Bresaola Punta d'Anca
Bresaola din vârful pulpei de vită, tăiată și maturată natural. Gust fin și apetisant, feliată subțire. De la Villani, Modena.
Emilia-Romagna
Guanciale
Obraz de porc italian, sărat manual și maturat minim 80 de zile cu piper negru. Ideal feliat sau în preparate gătite. De la Villani, Modena.
Emilia-Romagna
Arrosto di Tacchino
Pulpă întreagă de curcan italian, aromată cu rozmarin și dafin, gătită tradițional pe grătar. Fără gluten. De la Villani, Modena.
Emilia-Romagna
Carpaccio di Bovino
Carpaccio din pulpă de vită, marinat manual cu sare, piper, nucșoară, usturoi și dafin. Se topește în gură. De la Villani, Modena.
Emilia-Romagna
Salame Milano Riserva
Salam clasic Milano din carne de porc italian, condimentat cu piper negru spart. Gust dulce, feliere compactă și uniformă datorită maturării lente. Fără gluten. De la Villani, Modena.
Emilia-Romagna
Pastorello Special
Jambon dezosat și presat din pulpă de porc selectată, maturat minim 12 luni. 100% natural, fără nitriți. Felii mari și late. De la Villani, Modena.
Emilia-Romagna
DOPSan Daniele DOP Special
Jambon DOP dezosat și presat, maturat până la 24 luni în San Daniele del Friuli. Parfum de cramă, gust dulce și rafinat. De la Villani, Modena.
Friuli-Venezia Giulia
Nettuno
Mortadella cilindrică din spală de porc degresată și cuburi de slănină clasice. Gust puternic și savuros, fără polifosfați adăugați. De la Villani, Modena.
Emilia-Romagna
Glicine
Prosciutto cotto din pulpă de porc selectată, extrem de moale și suculent. Aromat cu infuzii de ierburi și fructe de pădure, gust dulce. De la Villani, Modena.
Emilia-Romagna
Speck di Montagna
Speck din pulpă de porc selectată, sărat manual cu condimente și ienupăr, afumat cu lemn de fag și maturat minim 5 luni pe platoul Asiago. De la Villani, Modena.
Veneto
Coppa di Testa
Specialitate tradițională din carne de porc gătită lent în cazane mari, tăiată manual cu cuțitul și condimentată cu sare, piper negru spart și usturoi proaspăt. Fără gluten. De la Maletti 1867.
Emilia-Romagna
Capra in Timo
Caciottă din lapte de capră de Belluno și Conegliano, maturată în cimbru bio sicilian. Aromă bogată și niciodată aspră. Maturată minim 60 de zile în lemn. De la Maletti 1867.
Veneto
Formaggio di Capra
Brânză semi-maturată din lapte de capră italian, cu gust dulce, delicat și ușor acidulat. Maturată minim 60 de zile. De la Maletti 1867.
Toscana
Primosale al Pistacchio
Brânză proaspătă din lapte crud de oaie din rasa Comisana, preparată în Sicilia după rețete tradiționale, cu granule de fistic. Gust delicat și aromat. Ideală simplă cu ulei și piper, sau ca antipasto cu legume și măsline.
Sicilia
Pecorino Primo Sale al Peperoncino
Brânză proaspătă siciliană fără coajă, din lapte de oaie pasteurizat, cu pastă moale și omogenă. Aromă intensă de lapte ovin și fân, îmbogățită de ardeiul iute roșu. Gust decisiv, fructat și picant. Excelentă în antipasti alături de mezeluri și măsline, sau ușor grilată. Fără conservanți.
Sicilia
DOPPecorino Romano DOP Crosta Nera
Pecorino Romano DOP Crosta Nera, produs de cooperativa CAO Formaggi în Sardinia, din lapte de oaie termizat. Pastă dură, gust intens și sărat, cu note de lapte ovin. Maturat minim 5 luni. Ingredient tradițional în Carbonara, Cacio e Pepe și Gricia.
Sardinia
Pecorino al Tartufo
Pecorino preparat după o rețetă specială care îmbină savoarea brânzei de oaie cu cea a trufelor negre. Aromă și gust surprinzătoare. Maturat minim 60 de zile. Fără gluten. De la Maletti 1867.
Emilia-Romagna
DOCValdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry
Considerat cel mai bun Prosecco din Valdobbiadene. De la culoarea galben paios strălucitor la finețea și persistența perlajului, cu buchet floral proaspăt, palat moale și dulce. Cru de 107 ha. Bacio della Luna.
Veneto
DOCConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato
Spumant obținut prin refermentare în vase presurizate, cu drojdii selectate și temperatură controlată. Luna d'Or, Conegliano Valdobbiadene.
Veneto
DOCProsecco DOC Spumante Brut
Spumant Brut delicat la nas și plăcut la palat, cu culoare aurie și reflexe verzui. Ideal ca aperitiv, excelent cu fructe de mare și pește crud. Bacio della Luna, Treviso.
Veneto
DOCAmaranta Montepulciano d'Abruzzo
Vin roșu sec 100% Montepulciano d'Abruzzo DOC, cu reflexe granat și note de fructe negre coapte, cireșe, accente florale și picante. Palat plin și elegant, tanini bine integrați, finish persistent. Tenuta Ulisse.
Abruzzo
IGPPrimitivo IGP Tenute Albano
Vin roșu intens din soiul Primitivo, produs de cântărețul Al Bano Carrisi în Puglia. Corp plin, note de fructe de pădure coapte și condimente. IGP Puglia.
Puglia
Olio Extravergine Umbro
Ulei de măsline extravirgin nefiltat, din tradiția unei familii umbrice cu sute de ani de istorie. Aciditate foarte scăzută, aromă intensă. Multiplu câștigător al Golden Award New York. De la Maletti 1867.
Umbria
Burro da Panna di Centrifuga
Unt din smântână centrifugată din lapte proaspăt de Trentino. Calități organoleptice și stabilitate superioară față de untul obișnuit. Fără gluten. De la Maletti 1867.
Trentino
Piadina Romagnola
Pâine plată subțire și ușoară din făină, untură, apă și sare, cu gustul inconfundabil al verii italiene. Fragedă și moale chiar și după gătire. Disponibilă clasică sau multigrain. De la Maletti 1867.
Emilia-Romagna
IGPAceto Balsamico IGP Invecchiato
Oțet balsamic de Modena IGP cu densitate ridicată, maturat minim 3 ani în butoaie de stejar. Gust dulce și cremos. Format 250 ml. De la Maletti 1867.
Emilia-Romagna
Pinsa Romana
Aluat excepțional pentru baze de pizza, focaccia și sandvișuri. Rețetă romană originală, moale și crocant. Extrem de digerabil datorită mixului de trei făinuri: grâu, orez și soia. Dospit natural minim 72 de ore, întins manual. De la Maletti 1867.
Lazio
Fusillotti Nº 155
Format exclusiv Rummo, cu formă și dimensiune unice care captează sosul și intensifică plăcerea gustului. Ideal cu preparate cu aromă puternică, precum anghinare sarde cu bottarga. Timp de gătire 13 minute. Rummo.
Campania
Capelli d'Angelo Nº 106
Paste extrem de fine cu origini în Renaștere, cu diametru de doar 1mm. Gust delicat, ideale în preparate simple care le pun în valoare fragilitatea. Timp de gătire 4 minute. Rummo.
Campania
Paccheri Rigati Nº 150
Paste tubulare mari din tradiția napoletană, extrudate prin matriță de bronz pentru o textură rugoasă care reține sosul. Ideale cu sosuri de pește sau ragù de carne. Timp de gătire 13 minute. Rummo.
Campania
Calamarata Nº 141
Pastă artizanală în formă de inele care amintesc de calamari, extrudată prin matriță de bronz pentru o textură rugoasă care reține sosul. Timp de gătire 13 minute. Ideală cu sosuri de fructe de mare, scampi și scoici. Rummo.
Campania
Orecchiette Nº 87
Paste tradiționale din grâu 100% italian, extrudate prin matriță de bronz pentru o textură superioară care absoarbe sosul. Tradiționale cu cime di rapa sau preparate delicate cu pește. Rummo.
Campania
Tubetti Regina Nº 29
Paste mici tubulare cu suprafață netedă, perfecte pentru legume proaspete de sezon și supe ușoare. Timp de gătire 9 minute. Rummo.
Campania
Fusilli Nº 48
Pastă spiralată tipică sudului Italiei, extrudată prin matriță de bronz. Spiralele sale rețin sosul cu eficiență maximă. Versatilă și delicioasă. Timp de gătire 8 minute. Rummo.
Campania
Farfalle Nº 85
Paste în formă de fluturi, ale căror plieri capturează aromat sosurile ușoare și creative. Timp de gătire 12 minute. Rummo.
Campania
IGPSpaghetti N°09 Garofalo
Spaghetti lungi și subțiri, trafilați la bronz pentru o suprafață rugoasă care reține sosurile. Certificat Pasta di Gragnano IGP. Timp de fierbere: 10 minute. Garofalo.
Gragnano, Campania
IGPLinguine N°12 Garofalo
Linguine late și ușor convexe, trafilate la bronz pentru o suprafață rugoasă care reține sosurile. Originare din Golful Genova, ideale cu pesto și preparate din pește. Certificat Pasta di Gragnano IGP. Garofalo.
Gragnano, Campania
Pesto alla Genovese
Combinăm busuioc italian aromat cu doza potrivită de usturoi și brânzeturi certificate autentice Grana Padano și Pecorino Romano, pentru un pesto fidel tradiției ligure. Rummo.
Campania
Pesto Rosso
Pesto-ul nostru Rosso îți aduce căldura sudului Italiei, cu un amestec bogat în savoare de roșii uscate la soare, busuioc italian aromat și Pecorino Romano certificat. Rummo.
Campania