Piadina con Speck di Montagna e Formaggio di Capra
L'affumicato leggero dello speck di montagna, l'acidita del formaggio di capra e l'amaro della rucola. Pronto in 10 minuti.
Il pane dell'Emilia con il sapore della montagna
La Piadina Romagnola e il pane piatto dell'Emilia-Romagna, semplice e versatile. Abbinata allo Speck di Montagna, una specialita affumicata del Trentino-Alto Adige, e al formaggio di capra cremoso, diventa un pasto rapido ed equilibrato. L'Aceto Balsamico IGP aggiunge uno strato dolce-agro che completa l'insieme. La combinazione funziona perche il leggero affumicato dello speck di montagna si bilancia con l'acidita del formaggio di capra e l'amaro della rucola.
Ingredienti
Dettagli
Ogni ingrediente racconta una storia dal cuore dell'Italia.
I Passaggi della Ricetta
Riscaldamento della piadina
Scaldate la piadina in una padella antiaderente asciutta, 1-2 minuti per lato, fino a renderla calda e leggermente flessibile.
Condimento della rucola
Condite la rucola con un filo d'olio, un pizzico di pepe bianco e qualche goccia di aceto balsamico. Mescolate delicatamente.
Assemblaggio e servizio
Spalmate il formaggio di capra su tutta la superficie della piadina calda: il calore lo rendera leggermente cremoso. Aggiungete le fette di Speck di Montagna, poi la rucola condita. Arrotolate stretto o piegate a meta. Servite subito.
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